{"id":6226,"date":"2019-04-03T16:29:15","date_gmt":"2019-04-03T19:29:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.chandlerorchards.com\/la-nuez\/"},"modified":"2022-06-09T21:22:57","modified_gmt":"2022-06-10T00:22:57","slug":"la-nuez","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/chandlerorchards.com\/es\/la-nuez\/","title":{"rendered":"La Nuez"},"content":{"rendered":"\t\t
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La Nuez<\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Todo lo que siempre quisiste saber sobre la nuez<\/h4>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/header>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/header>\n\t\t\t\t
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\u00bfQu\u00e9 es la nuez? <\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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La nuez es un tipo de nuez de un \u00e1rbol de la familia Juglans. Las nueces que vemos en el supermercado son casi universalmente nueces inglesas<\/a><\/strong> del \u00e1rbol Juglans regia<\/a><\/strong> que se origin\u00f3 en Persia. La nuez negra, que es nativa de Am\u00e9rica del Norte, proviene del \u00e1rbol juglans nigra y no est\u00e1 disponible comercialmente.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Beneficios para la salud<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Las nueces est\u00e1n llenas de nutrientes. Son una excelente fuente de prote\u00ednas y \u00e1cidos grasos esenciales como el Omega-3.<\/p>\n

Los n\u00facleos son ricos en vitaminas y minerales como tiamina, folato, manganeso y muchos m\u00e1s.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Nutrientes<\/div>\t\t\t
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Agua<\/div>\t\t\t
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Carbohidratos<\/div>\t\t\t
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Proteinas<\/div>\t\t\t
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Grasas<\/div>\t\t\t
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C\u00e1scaras<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Las nueces crecen en los \u00e1rboles juglans en c\u00e1scaras verdes, tambi\u00e9n conocido como casco. Las c\u00e1scaras se forman despu\u00e9s de que las flores de la nuez son polinizadas. Dependiendo de la especie, las c\u00e1scaras se forman de forma lateral o terminal en los brotes de la rama de un \u00e1rbol.<\/p>\n

Durante el oto\u00f1o (septiembre y octubre en el hemisferio norte, marzo y abril y en el hemisferio sur) las c\u00e1scaras se abren y revelan la c\u00e1scara marr\u00f3n, que luego cae al suelo y est\u00e1 lista para ser cosechada.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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nuez<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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C\u00e1scaras<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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A medida que la nuez madura, la caparaz\u00f3n se vuelve m\u00e1s quebradiza al mismo tiempo que las c\u00e1scaras se endurecen. El caparaz\u00f3n tambi\u00e9n contiene un sello que protege el grano del ox\u00edgeno atmosf\u00e9rico. Algunas variedades como Chandler contienen un sello extremadamente fuerte, mientras que otras variedades pueden tener un sello que es m\u00e1s d\u00e9bil. Las c\u00e1scaras de nuez negra manchar\u00e1n las manos al quitar el grano.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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N\u00facleos<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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El grano es la semilla del \u00e1rbol juglans y es la \u00fanica parte de la fruta que se come. Los granos est\u00e1n encerrados en una capa de semilla marr\u00f3n que incluye antioxidantes para evitar que el grano rico en grasa se vuelva rancio. El n\u00facleo se asemeja a una mariposa cuando se retira del caparaz\u00f3n.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Variedades de la nuez<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Las nueces inglesas y las nueces negras son las dos variedades principales de nogales cultivados comercialmente.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Las dos nueces m\u00e1s comunes que se cultivan para su fruto son las nueces inglesas y negras.<\/span><\/p>

Sin embargo, la nuez negra se cultiva mayormente comercialmente como madera, mientras que la nuez inglesa se cultiva como alimento. Revis\u00e1 todo sobre las diferencias entre las dos en nuestro art\u00edculo <\/span>Nueces inglesas vs nueces negras: \u00bfcu\u00e1l es la diferencia?<\/a><\/strong><\/p>

Seg\u00fan Nueces Inglesas, hay <\/span>m\u00e1s de 50 variedades o cultivares disponibles comercialmente<\/span> que se cultivan en plantaciones comerciales de todo el mundo. Nuestra favorita, sin embargo, es <\/span>la deliciosa variedad de Chandler<\/span>. La nuez de Chandler tiene un atractivo color \u00e1mbar claro, una c\u00e1scara con un sello fuerte y un n\u00facleo f\u00e1cil de quitar. Es el cultivo m\u00e1s popular entre productores y consumidores.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Historia de la nuez<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Se pensaba que las nueces se originaron en Persia y luego se extendieron por Asia Central, Grecia y luego a Europa a trav\u00e9s de comerciantes ingleses. Las nueces inglesas fueron introducidas por los franciscanos en el siglo XVIII a California y luego de California a Argentina y al resto de Sudam\u00e9rica. Obten\u00e9 m\u00e1s informaci\u00f3n sobre la historia de las nueces. <\/a> <\/b><\/p>

Las nueces se hicieron conocidas como \u00abNuez Persa<\/a><\/b>\u00bb despu\u00e9s de que Alejandro Magno las introdujo en Grecia desde Persia y luego como \u00abNuez Inglesa\u00bb<\/b><\/a>\u00a0despu\u00e9s de que los comerciantes ingleses comenzaron a llegar a los puertos de toda Europa con nueces para comerciar. M\u00e1s recientemente, en Am\u00e9rica del Norte, los productores de California han emprendido un esfuerzo de cambio de marca para intentar instalar el nombre \u00abNuez de California\u00bb <\/a><\/b>con los consumidores. Todos estos nombres se refieren a la tuerca del \u00e1rbol juglans regia <\/b> <\/a>. Nuez persa, nuez inglesa o nuez de California: es lo mismo. <\/a> <\/b><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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La Nuez Todo lo que siempre quisiste saber sobre la nuez \u00bfQu\u00e9 es la nuez? La nuez es un tipo de nuez de un \u00e1rbol de la familia Juglans. Las nueces que vemos en el supermercado son casi universalmente nueces inglesas del \u00e1rbol Juglans regia que se origin\u00f3 en Persia. 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